山芋だけだとおかずには寂しいので豚バラ肉でボリュームを出し、バター醬油でコクをプラス！サイズ的にお弁当にもピッタリ♪ほくほくとした食感が後を引きます！
材料３～４人分
| 豚バラ肉 | 240ｇくらい |
| 山芋（長芋） | 300gくらい |
| 片栗粉 | 適量 |
| 米油（サラダ油） | 大さじ１ |
| ※醤油 | 大さじ２ |
| ※きび砂糖（普通の砂糖でOK) | 大さじ２ |
| ※みりん | 大さじ２ |
| ※酒 | 大さじ２ |
| バター | 15gくらい（お好みで増減して下さい。） |
| きざみ海苔 | 適量（沢山あった方がおいしいです） |
| いりごま | 適量 |
| 青ねぎ（万能ねぎ） | 適量 |
作り方
１．山芋は皮をむき長さ５cm×１cm角位の食べやすい大きさに切る。
※印の調味料を全て混ぜあわせておく。
２．豚肉を１にきつめに巻き付けていく。
３．片栗粉を２にまんべんなく付ける。
４．フライパンに米油（サラダ油）を入れて熱し３を焼いていきます。
５．豚肉に火がしっかり通ったらキッチンペーパーで余分な油を吸い取る。
６．最初に合わせておいた調味料とバターを入れ照りが出るまで全体に良くからめる。
７．お皿に盛ってきざみ海苔をたっぷりと乗せ、いりごまと青ねぎを散らしたら出来上がりです♪
まとめ
きざみ海苔が結構いい仕事をしてくれるのでたっぷりと使った方がおいしいです。又、お好みでマヨネーズを添えても良いですよ～♪
