豚バラと手羽のピリ辛豆乳鍋・しめはラーメンがおすすめ/鍋の素を使わなくても簡単おいしく出来ます♪

豚バラだけじゃなくて鶏の手羽も加えてお肉から出るおいしいダシで食べる豆乳鍋です。しめは中華麵を入れてラーメン風にするのがおすすめです！鍋の素を使うよりおいしいかも⁈ウチでは鍋といったらコレです♪

調味料は多いんですが作り方は簡単です♪

材料(２～３人前くらい)

豚バラ肉	200g
鶏手羽	150g
白菜	400g～430gくらい
長ネギ	１本
豆腐	150g
しめじ	80g
油揚げ	１枚
(調味料A）
水	700ml
鶏がらスープの素	大さじ１
みそ	大さじ２
にんにくチューブ	３～４cm
しょうがチューブ	３～４cm
オイスターソース	大さじ１
豆板醬	小さじ２
塩	小さじ１
醤油	小さじ２
砂糖	小さじ１
豆乳	150ml
ごま油	小さじ１
すりごま	大さじ３
青ねぎ（なくてもOK）	適量
しめの中華麺（ごはんでも良いしお好みで）	２～３人前

作り方

１．鍋に調味料A（青字）を入れ火にかける。

２．温めている間に白菜はざく切り。長ネギは斜めに幅1cmくらいで切る。しめじは石づきを取り小房に分ける。豆腐は1cm幅くらいの食べやすい大きさに切っておく。豚バラ肉も食べやすい大きさに切っておく。油揚げは８等分（一口大の大きさ）に切る。

３．煮立ったら弱火にして豚バラ肉と鶏手羽を加える。

４．肉に火が通り良いダシが出てきたら白菜、長ネギ、しめじ、油揚げを加える。

５．野菜にも火が通ったら豆乳と豆腐を加え、煮立たせないように注意しながら（分離しちゃうので）温め、仕上げにごま油とすりごまを加え、あれば青ネギをちらして完成です♪味を見て薄ければ塩などを足して味を調整してください。

しめは中華麺を使用する場合、あらかじめ別の鍋でゆでておくと鍋のスープも濁らず素早くおいしく食べれます。